लेखक: डॉ. हीरल (क्लिनिकल न्यूट्रिशन एवं प्राकृतिक चिकित्सा विशेषज्ञ)
प्राकृतिक चिकित्सा की श्रृंखला के तीसरे लेख में आपका स्वागत है। आज हम उस शक्तिशाली तकनीक के बारे में बात करेंगे जिसे पूरी दुनिया अब ‘इंटरमिटेंट फास्टिंग’ के नाम से जानती है, लेकिन हमारे ऋषियों ने इसे हजारों साल पहले ‘उपवास’ (Laghava) का नाम दिया था।
दवा-मुक्त जीवन (Medicine Free Life) के लिए उपवास केवल एक धार्मिक अनुष्ठान नहीं, बल्कि शरीर की अपनी ‘मैकेनिकल रिपेयरिंग’ का समय है।
उपवास के दौरान शरीर में क्या होता है?
जब हम भोजन करना बंद करते हैं, तो हमारे शरीर की ऊर्जा ‘पाचन’ से हटकर ‘मरम्मत’ (Healing) पर लग जाती है। इसे विज्ञान की भाषा में ‘ऑटोफैगी’ (Autophagy) कहते हैं।
- ऑटोफैगी: इस प्रक्रिया में शरीर की स्वस्थ कोशिकाएं पुरानी, बीमार और मृत कोशिकाओं को खाकर उन्हें खत्म कर देती हैं। यह शरीर की प्राकृतिक सफाई व्यवस्था है।
- इंसुलिन संवेदनशीलता: उपवास करने से शरीर में इंसुलिन का स्तर संतुलित होता है, जिससे डायबिटीज और मोटापे जैसी समस्याओं में चमत्कारी सुधार होता है।
- मानसिक स्पष्टता: पेट खाली होने पर मस्तिष्क अधिक सक्रिय और एकाग्र होता है।
प्राकृतिक चिकित्सा के अनुसार उपवास के प्रकार
- साप्ताहिक उपवास: सप्ताह में एक दिन केवल नींबू पानी या ताजे फलों के रस पर रहें। यह अंगों को आराम देने का सबसे अच्छा तरीका है।
- इंटरमिटेंट फास्टिंग (16:8): 16 घंटे का उपवास और 8 घंटे के अंतराल में भोजन। यह आधुनिक जीवनशैली के लिए सबसे प्रभावी है।
- फलोपवास: इसमें केवल रसीले फलों का सेवन किया जाता है। यह शरीर के विटामिन और मिनरल्स की कमी को पूरा करते हुए सफाई करता है।
उपवास करने का सही तरीका
- धीरे-धीरे शुरुआत: यदि आपने कभी उपवास नहीं किया, तो भारी उपवास से बचें। पहले रात का खाना छोड़ना शुरू करें।
- पानी का भरपूर सेवन: उपवास के दौरान विषैले तत्वों (Toxins) को बाहर निकालने के लिए पानी पीना अनिवार्य है।
- उपवास खोलना (Breaking the fast): उपवास हमेशा नारियल पानी, नींबू पानी या किसी फल के साथ खोलें। सीधे भारी भोजन (जैसे पूरी-सब्जी) न खाएं।
सावधानी: उपवास का अर्थ ‘भूखा रहना’ नहीं, बल्कि ‘सही समय पर रुकना’ है। यदि आप टाइप-1 डायबिटीज या गंभीर रूप से बीमार हैं, तो बिना विशेषज्ञ की सलाह के लंबा उपवास न करें।
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डॉ. हीरल, क्लििकल न्यूट्रिशन और प्राकृतिक चिकित्सा विशेषज्ञ।
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