વૈશ્વિક પબ્લિક એડમિનિસ્ટ્રેશન, નેશનલ ફૂડ સેફ્ટી આર્કિટેક્ષર, સેન્ટ્રલ કન્ઝ્યુમર પ્રોટેક્શન ગવર્નન્સ અને સ્ટેટ હેલ્થ મોનિટરિંગ નેટવર્કના મોરચેથી દક્ષિણ ગુજરાતની આર્થિક રાજધાની સુરત (Surat) શહેર માટે અત્યંત ચોંકાવનારા અને જનઆરોગ્ય માટે જોખમી સમાચાર સામે આવ્યા છે. સુરતના અતિ વ્યસ્ત વેડ રોડ પર આવેલી ‘જય યોગેશ્વર ડેરી’માંથી સોયાબીન તેલ, વનસ્પતિ ઘી અને હળદરનું ભેળસેળ કરીને બનાવવામાં આવતું શંકાસ્પદ નકલી ઘી ઝડપાયું છે.
ચોક્કસ બાતમીના આધારે પોલીસે દરોડો પાડીને ગ્રાહકોના સ્વાસ્થ્ય સાથે ખુલ્લેઆમ ચેડાં કરતા આ કૌભાંડનો પર્દાફાશ કર્યો છે અને ગુનો નોંધીને કાયદાકીય તપાસનો દૌર શરૂ કર્યો છે.
૫ ઓગસ્ટ, ૨૦૨૬ ના રોજ ‘સંદેશ’ ન્યૂઝ ડિજિટલ બુલેટિન દ્વારા જારી કરાયેલા ઓપરેશનલ ગ્રાઉન્ડ રીડઆઉટ અનુસાર, સુરતમાં ફૂડ એન્ડ ડ્રગ્સ કંટ્રોલ વિભાગ અને પોલીસ દ્વારા નકલી વેપારીઓ સામે સઘન ઝુંબેશ ચલાવવામાં આવી રહી છે.
ઓપરેશનલ ફૂડ સેફ્ટી લોગ્સ: વેડ રોડ ડેરી રેડ, કેમિકલ ફોર્મ્યુલેશન અને કૌભાંડ ડેટાબેઝ
સુરત શહેર પોલીસ અને મહાનગરપાલિકાના ફૂડ સેફ્ટી વિભાગના સત્તાવાર ડેટાબેઝ બ્રીફિંગ મુજબ વેડ રોડ ખાતેની કાર્યવાહીનું બેકએન્ડ આર્કિટેક્ષર નીચે પ્રમાણે કન્ફિગ્યુર થયું છે:
- બાતમીના આધારે જય યોગેશ્વર ડેરી પર રેડ: વેડ રોડ પર આવેલી જય યોગેશ્વર ડેરીમાં શુદ્ધ ઘીના નામે નકલી ઘી બનાવી વેચવામાં આવતું હોવાની ચોક્કસ બાતમી મળતાં પોલીસે અચાનક દરોડો પાડ્યો હતો.
- ભેળસેળની ખતરનાક ફોર્મ્યુલા: તપાસ દરમિયાન સામે આવ્યું કે આરોપીઓ સોયાબીન તેલ અને સસ્તા વનસ્પતિ ઘીનું મિશ્રણ કરી, તેને શુદ્ધ ઘી જેવો પીળો રંગ આપવા માટે હળદર અને ઘીની સુગંધ આપતા કેમિકલ એસેન્સનો ઉપયોગ કરતા હતા.
- સેમ્પલિંગ અને સીલિંગ: પોલીસે સ્થળ પરથી નકલી ઘીનો જથ્થો, તેલ, વનસ્પતિ ડબ્બા અને પેકિંગ સામગ્રી જપ્ત કરી છે. ફૂડ સિક્યોરિટી ઓફિસરો દ્વારા સેમ્પલ લઈને લેબોરેટરીમાં ચકાસણી અર્થે મોકલવામાં આવ્યા છે.
ઓપરેશનલ હેલ્થ એન્ડ કન્ઝ્યુમર પ્રોટેક્શન પ્રોટોકોલ્સ
કેન્દ્રીય ખાદ્ય સુરક્ષા અને માનક ઓથોરિટી (FSSAI) ગવર્નન્સ આર્કીટેક્ચર મુજબ, મિશ્રિત અને ઝેરી ખાદ્ય પદાર્થોનું વેચાણ કરનારાઓ સામે ‘ઝીરો ટોલરન્સ’ નીતિ હેઠળ સખત ફોજદારી ગુનાઓ દાખલ કરવા પ્રાથમિકતા છે. સુરત મહાનગરપાલિકાના આરોગ્ય વિભાગ દ્વારા તમામ સ્થાનિક ડેરીઓ અને મિષ્ઠાન ભંડારો પર ડિજિટલ મોનિટરિંગ અને અચાનક તપાસ માટે સ્પેશિયલ સ્ક્વોડ તૈનાત કરવામાં આવી છે.
કેમિકલ ટ્રેસિબિલિટી, ફૂડ સેમ્પલિંગ એપીઆઈ (API) અને આઈટી ગવર્નન્સ (Expert View)
એક એડવાન્સ્ડ આઈટી ઇન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર આધુનિકીકરણ નિષ્ણાત, સિક્યોર એન્ટરપ્રાઇઝ આર્કિટેક્ટ અને ન્યૂઝ પોર્ટલ ઓનર તરીકે, આજના આધુનિક સ્માર્ટ સિવિલ ગવર્નન્સ યુગમાં ફૂડ સેમ્પલ ટ્રેકિંગ, બાયો-કેમિકલ એનાલિસિસ અને ડિજિટલ એફએસએસએઆઈ (FSSAI) લાયસન્સ મોનિટરિંગ પ્યોરલી ઓટોમેટેડ આઈટી સર્વર્સ અને એડવાન્સ્ડ સિક્યોર ક્લાઉડ નેટવર્ક પર ઓપરેટ થાય છે. સ્ટેટ ફોરેન્સિક લેબોરેટરી (FSL), ફૂડ સેફ્ટી સર્વર્સ અને પોલીસ એફઆઈઆર રજિસ્ટ્રીને માઇક્રો-સેકન્ડ્સમાં સિંક કરવા માટે બેકએન્ડ પર High-Throughput Food Safety Telemetry & Real-time Chemical Traceability APIs ઇમ્પ્લીમેન્ટ કરવામાં આવે છે. આવા મેગા પબ્લિક હેલ્થ બ્રેકિંગ ન્યૂઝ વખતે જ્યારે લાખો નાગરિકો, આઈટી પ્રોફેસનલ્સ અને વાચકો આપણી સાઇટ પર લાઈવ અપડેટ્સ ચેક કરવા લોગિન કરે, ત્યારે સર્વર લેગ કે ટ્રાફિક ક્રેશ અટકાવવા અને કંટ્રોલ રૂમ ડેટાબેઝને સાયબર થ્રેટ્સથી પ્રોટેક્ટેડ રાખવા માટે હોમલેન્ડ ક્લાઉડ નેટવર્ક પર Zero-Trust Network Access (ZTNA) અને પ્રિવેન્ટિવ ક્લાઉડ સિક્યોરિટી સેગમેન્ટેશન આર્કિટેક્ચર ઇમ્પ્લીમેન્ટ કરવું સર્વોચ્ચ પાયાનો આસ્પેક્ટ છે.
સુરતમાં જય યોગેશ્વર ડેરીમાંથી નકલી ઘી બનાવવાનું કૌભાંડ ઝડપાયા બાદ, આગામી દિવસોમાં પાલિકા અને પોલીસ દ્વારા શંકાસ્પદ ખાદ્ય એકમો સામે કઈ નવી સિક્યોર ડિજિટલ ચેકિંગ બ્લુપ્રિન્ટ લાઈવ જાહેર કરાય છે, તેના પર સ્થાનિક નાગરિકોની નજર ટકેલી રહેશે.
તમે વલસાડમાં બેવડી આફતે જનજીવન ઠપ્પ કરવા, રેલ્વે અન્ડરપાસમાં પાણી ભરાઈ જવા અને ઔરંગા નદીનો બ્રિજ બિસ્માર થવાથી ૪૨ ગામોનો સંપર્ક તૂટી જવા અંગેના તથા નગરપાલિકા સામે સ્થાનિકોના આક્રોશ વિશેના વિશેષ સમાચાર વાંચવા માટે આપણી ઓફિશિયલી ઓપ્ટિમાઇઝ્ડ સિક્યોર્ડ સેન્ટ્રલ લિંક પર ક્લિક કરી શકો છો:
(રિપોર્ટિંગ: સ્ટેટ ક્રોનિકલ્સ એન્ડ ફૂડ સેફ્ટી ઓડિટ બ્યુરો – સુરત; ગુજરાતી રૂપાંતરણ: ધર્મેશ પ્રજાપતિ)
કનેક્ટ વિથ ધર્મેશ પ્રજાપતિ +91 7359585035 Call / WhatsApp
Website: ambeinfotech.com
Read more on newsforyou.live